Uncategorized

ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΛΟ ΜΙΚΡΟΒΙΟΜΑ

Αλέθοντας ποικιλία δημητριακών και οσπρίων (όπως μαυρομάτικα, φασόλια, φακές, ρεβίθια, κλπ) εκτός από διατροφικό θησαυρό από θέμα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, δημιουργούμε αφθονία φυτικών ινών, οι οποίες με την πολύωρη ωρίμανση και τα καλά μικρόβια του προζυμιού μετατρέπονται σε πρεβιοτικά.

Η διαφορά που προκύπτει στη βιοαποθεματικότητα του πεπτικού μας συστήματος είναι εντυπωσιακή με την καθημερινή κατανάλωση τέτοιο είδους ψωμιού και τα οφέλη του στη υγεία μας είναι τεράστια.

Η σκέψη μας, ωστόσο σε κάτι τέτοιο θα ήταν δύσκολο να πραγματοποιηθεί και να εφαρμοστεί από τον καταναλωτή και αυτό, λοιπόν, μας οδήγησε στο να φτιάξουμε εκτός από ψωμί για το φαγητό ή το πρωινό μας και ψωμάκια για σάντουιτς αργής ωρίμανσης, με τα οποία θα μπορούμε να σας προτείνουμε κατά όλη τη διάρκεια της ημέρας να καταναλώσετε επιλέγοντας τα με απλά υλικά όπως λευκά τυριά ή ξύγαλο, γραβιέρα, ομελέτες, λαχανικά, δημιουργώντας τον δικό σας αγαπημένο συνδυασμό!
Επιλέξτε, λοιπόν, Ciabatta οσπριοδημητριακών και γίνεται μάρτυρας αλλαγής στην διατροφή και στην υγεία σας!

Τα νέα μας κουλουράκια ταχινιού ζυμωμένα με μέλι και γεμιστά με κρέμα από ταχίνι αγγίζουν την τελειότητα!
Αναζητείστε τα στα καταστήματά μας και είμαστε σίγουροι ότι θα αλλάξουν την καθημερινότητά σας!
Ήρθε η στιγμή, λοιπόν, να δοκιμάσετε τα πιο διατροφικά, αλλά και πεντανόστημα κουλουράκια! Το ταχίνι είναι από τις βασικότερες υπερτροφές, η διατροφική του αξία είναι σημαντική, ενώ το παραδοσιακό μας θυμαρίσιο μέλι φημίζεται για τις ευεργετικές του ιδιότητες και παράλληλα δημιουργούν έναν εκρηκτικό συνδυασμό γεύσεων και θα σας χαρίσουν ευεξία όλη τη μέρα!
Η αειφόρος ανάπτυξη είναι η πυξίδα μας σε… γεύσεις!

Εφαρμόζουμε για το ψωμί μας όλα όσα προβλέπει το πρωτόκολλο του Sourdough School που εξασφαλίζει τον εμπλουτισμό του παραγόμενού προζυμένιου ψωμιού με την βιοποικιλότητα της περιοχής μας.

Μια πρακτική που εκτός από ποιότητα στα προϊόντα μας είναι 100% προσανατολισμένη στο φυσικό τρόπο ζωής απαλλαγμένο από πρόσθετα και χημικά, ενώ προάγει την βιώσιμη ανάπτυξη και την κυκλική οικονομία!

Καλωσορίζουμε το φθινόπωρο αξιοποιώντας τα πεντανόστιμα και τα εκλεκτά μήλα Λασιθίου και σας παρουσιάζουμε το άκρως εποχικό κέικ μήλου!
Τα φρέσκα πολύχρωμα μήλα, η διαλεχτή ψίχα καρυδιού, το άρωμα της κανέλας, αλλά και το βελούδινο χειροποίητο μείγμα του κέικ θα σας προσφέρουν έναν ανεπανάληπτο συνδυασμό… γεύσεων!

 Για το προζύμι μας αλέθουμε όλα τα εμβληματικά προϊόντα του νησιού μας, έτσι ώστε να αποκτήσει το μέγιστο δυνατό μικροβίωμα για ένα καλό ανοσοποιητικό σύστημα και μια άριστη ψυχική υγεία και ευεξία, σύμφωνα με το πρωτόκολλο του Sourdough School!

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗ ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ ΜΑΣ!

Η μουσταλευριά μας παρασκευάζεται από διαλεχτά σταφύλια πρώτης ποιότητας για να σας προσφέρουν εκείνη τη πολύτιμη παραδοσιακή και αυθεντική γεύση των παιδικών μας χρόνων που είναι πάντα συνδυασμένη με τον Αύγουστο.

ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΝΤΑΞΕΙΣ ΤΗ ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ ΣΤΟ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΙΟ ΣΟΥ;

Αυθεντικό Αγιορείτικο ψωμί με προζύμι απ’ το Άγιο Όρος

Γιατί είναι το ΠΡΟΖΥΜΙ πιο ωφέλιμο από το ψωμί με μαγιά;

ΔΙΑΒΗΤΗΣ & ΚΑΤΩΤΕΡΟΣ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ

Πώς, λοιπόν, το προζύμι αλλάζει τον τρόπο που το σώμα αφομοιώνει το άμυλο;

Γι’ αυτό το ψωμί με προζύμι είναι καλό για την υγεία του εντέρου

Ο Κρητικός Φούρνος ~ Γεύσεις έχοντας πάντα ως γνώμονα τον άνθρωπο, αποφάσισε να επενδύσει στις παραδοσιακές χωριάτικες πίτες ταψιού, καθώς το ελαιόλαδο, που είναι ο βασικός πυλώνας της Μεσογειακής Διατροφής, περιέχει συγκεκριμένη μορφή αντιοξειδωτικών, αλλά και λιπαρών οξέων με ισχυρές για την υγεία ιδιότητες και οφέλη, όπως υψηλή προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, σε αντίθεση με …

Χειροποίητες παραδοσιακές πίτες ταψιού Διαβάστε Περισσότερα »