25-02-2017
1967 -2017
50 χρόνια ο φούρνος μας ανάβει αδιάκοπα. Όλα ξεκίνησαν όταν ο Στέλιος Νικολιδάκης ίδρυσε στην Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πεζών το αρτοποιείο του. Όλα ήταν τόσο διαφορετικά τότε, αλλά και τόσο ίδια για άλλους, σαν να μη πέρασε μια μέρα. Άνθρωποι έρχονται, άνθρωποι φεύγουν, οι εποχές και οι μόδες αλλάζουν, οι αξίες, όμως, μένουν. Οι γνώσεις περνάνε από γενιά σε γενιά, το ίδιο και η παράδοση, το ίδιο και η γεύση που στην Κρήτη μας περισσεύει. Νιώθουμε τυχεροί που φτάσαμε ως εδώ και κλείσαμε 50 χρόνια λειτουργίας. Περήφανοι που τα καταφέραμε, περήφανοι που διαλέξαμε τον δύσκολο δρόμο του μόχθου και σας δώσαμε τον καλύτερό μας εαυτό. Κι εσείς μας εμπιστευτήκατε και μας βάλατε στο καθημερινό σας τραπέζι, στη γιορτή σας, στο κολατσιό σας πηγαίνοντας στη δουλειά. Σας ευχαριστούμε που περιμένατε ώρα για να ξεφουρνίσουμε ζεστό ψωμί και να το πάρετε πηγαίνοντας στις ελιές σας. Σας ευχαριστούμε για όλη την αγάπη σας και σας υποσχόμαστε ότι στο μέλλον θα είμαστε ακόμα καλύτεροι.
Δημήτρης Νικολιδάκης
Πίσω