Tips για τον τέλειο λαδόβρεχτο ντάκο ή αλλιώς… Κουκουβάγια!

Επιλέγουμε ένα παξιμάδι με περιεκτικότητα  50% σε κριθάρι.  Το λαδώνουμε και έπειτα το βρέχουμε ελαφρά. Το τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο και το αλατίζουμε.  Έπειτα κόβουμε μια ξεφλουδισμένη ώριμη ντομάτα, σε…

Continue Reading Tips για τον τέλειο λαδόβρεχτο ντάκο ή αλλιώς… Κουκουβάγια!

Γιατί να επιλέξω παξιμάδι από τον φούρνο;

Στην Κρήτη μας το ποσοστό  κατανάλωσης σε προϊόντα ολικής άλεσης είναι σχεδόν διπλάσιο από την υπόλοιπη Ελλάδα και αυτό οφείλεται στα δημοφιλή σε όλους παξιμάδια, που φτιάχνονται κυρίως από άλευρα…

Continue Reading Γιατί να επιλέξω παξιμάδι από τον φούρνο;

Επαφή με τη Φύση

Κρατώντας την επαφή με τη Φύση μπορεί κανείς εύκολα να καταλάβει πόσο απλά και πόσο μοναδικά λειτουργεί, ευεργετώντας μας, αλλά και εγκαταλείποντάς μας στην αυτοτιμωρία μας για όσα παράλογα προξενούμε εις βάρος της.Δουλεύοντας…

Continue Reading Επαφή με τη Φύση